M. R.-. Peres, N. R. Benites, E. Yokoya, e P. A. Melville, “RESISTÊNCIA DE FUNGOS FILAMENTOSOS E LEVEDURAS ISOLADOS DE LEITE CRU BOVINO À PASTEURIZAÇÃO E FERVURA”, RVZ, vol. 17, nº 1, p. 62–70, jan. 2023.