R. Garcia Motta, A. Ribeiro Lodete, L. de Souza Araújo Martins, N. Duarte Leite, e P. Alonso dos Santos, “Bebida fermentada a base de soja com sabor de ameixa e suplementada com inulina em substituição ao iogurte tradicional”, RVZ, vol. 24, nº 4, p. 724–733, dez. 2017.