Zoonoses em animais de produção: aspectos gerais
Palavras-chave:
animais de produção, zoonoses, saúde públicaResumo
O Brasil tem se destacado na produção animal e na sua economia, um dos setores que mais cresce e gera renda ao país é a agropecuária, especialmente com a produção e criação de bovinos, suínos e equinos. As diferentes espécies animais de interesse zootécnico são acometidas por inúmeras enfermidades, dentre elas, as zoonoses, tais como tuberculose, brucelose, complexo teníase-cisticercose, toxoplasmose, leptospirose e raiva. Nesta revisão são abordados aspectos relevantes referentes a essas enfermidades, com enfoque na etioepidemiologia, diagnóstico e controle. Será discutido ainda o papel do médico veterinário na prevenção e controle e sua inserção na saúde pública, na medida em que além dos aspectos produtivos e do bem estar animal, ele é responsável pela inocuidade dos produtos de origem animal oferecidos para consumo, principalmente pelo seu envolvimento direto nas atividades de inspeção sanitária de alimentos.
Referências
Domingues PF, Langoni H. Manejo Sanitário Animal. 1a ed. Rio de Janeiro: Editora de Publicações Biomédicas Ltda. - EPUB, 2001.
Ruggiero AP, Ikuno AA, Ferreira VCA, Roxo E. Tuberculose Bovina: alternativas para o diagnóstico-artigo de revisão. Arq Inst Biol. 2007;74:55-65.
Somoskovi A, Dormandy J, Mayrer A R, Carter M, Hooper N, Salfinger M. “Mycobacterium canettii” isolated from a human immunodeficiency virus-positive patient: first case recognized in the United States. J Clin Microbiol. 2009;47(1):255-257.
Edginton ME, Wong ML, Phofa R, Mahlaba D, Hodkinson HJ. Tuberculosis at Chris Hani Baragwanath Hospital: numbers of patients diagnosed and outcomes of referrals to district clinics. Int J Tuberc Lung Dis. 2005;9:398–402.
Roxo E. Tuberculose bovina: revisão. Arq Inst Biol. 1996;63(2):91-97.
Guimarães FF, Langoni H. Leite: Alimento imprescindível, mas com riscos para Saúde Pública. Vet. e Zootec. 2009; 16:38-38.
Pardo RB, Langoni H, Mendonça LJP, Chi KD . Isolation of Mycobacterium spp in milk from cows suspected or positive to tuberculosis. Braz J Vet Res An Sci. 2001;38(6), 284-287.
Franco MMJ, Paes, AC, Ribeiro MG, Pantoja, JCF, Santos ACB, Mitaya M, Leite CQF, Motta RG, Listoni FJP. Occurrence of mycobacteria in bovine milk samples from both individual and collective bulk tanks at farms and informal markets in the southeast region of Sao Paulo, Brazil. BMC Vet Res. 2013;9:85.
Brasil. Manual Técnico do Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose. Departamento de Defesa Animal. Secretaria de Defesa- Agropecuária. Ministério da Agricultura e Abastecimento. PNCEBT. Legislação, Brasília, 2006.
Diretoria de vigilância epidemiológica, Superintendência de Vigilância em Saúde, Estado de Santa Catarina, 2012. Disponível em: www.dive.sc.gov.br/.../Protocolo_Clinico_de_Brucelose_Humana.pdf
Radostits OM, Gay CC, Blood DL, Hinchcliff KL. Clínica Veterinária: Um Tratado de doenças dos bovinos, ovinos, suínos, caprinos e eqüinos. 9. ed. Rio de Janeiro: Guanabara, Koogan, 2002.
Ruiz-Mesa JD, Sánchez-Gonzalez J, Reguera JM, Martín L, Lopez-Palmero S, Colmenero JD. Rose Bengal test: diagnostic yield and use for the rapid diagnosis of human brucellosis in emergency departments in endemic areas. Clin Microbiol Infect. 2005 Mar;11(3):221-5.
Lino Júnior RS, Faleiros ACG, Reis MA, Teixeira, VPA. Anatomia Patológica da Cisticercose [online]; 2010. [acesso em: 13 de julho de 2015]. Disponível em: .
Neves DP. Parasitologia Humana. 12. ed. Belo Horizonte: Atheneu; 2011.
Giovannini CI, Carvalho TS, Cabral JF, Brasil RB, Santos PA. Aspectos econômicos e epidemiológicos da cisticercose bovina–revisão de literatura. Revista Eletrônica Interdisciplinar. 2014;2(12).
Gupta RL, Agrawal V, Kumar S. Oral expulsion of Taenia saginata. Indian J Gastroenterol. 1997;16(2):70-71.
Pfuetzenreiter MR, Ávila-Pires, FD Epidemiologia da teníase/cisticercose por Taenia solium e Taenia saginata. Ciênc Rural. 2000;30(3):541-548.
Garcia HH, Del Brutto OH. Imaging indings in neurocysticercosis. Acta Tropica. 2003;87:71-8.
Rey L. Parasitologia. 4. ed. Rio de Janeiro: Guanabara-Koogan; 2008.
World health organization- Report of the WHO Expert Consultation on Foodborne Trematode Infections and Taeniasis/Cysticercosis. Geneva; 2011
Del Brutto OH. Neurocysticercosis: A Review. Sci World J, 2012.
Togoro SY, Souza EMD, Sato NS. Diagnóstico laboratorial da neurocisticercose: revisão e perspectivas. J. bras. patol. med. Lab. 2012;48(5):345-355.
Deckers N, Dorny P. Immunodiagnosis of Taenia solium taeniosis/cysticercosis. Trends Parasitol. 2010;26(3):137–144.
Michelet L, Fleury A, Sciutto E, Kendjo E, Fragoso G, Paris L, Bouteille, B. Human neurocysticercosis: comparison of different diagnostic tests using cerebrospinal fluid. J Clin Microbiol. 2011;49(1):195-200.
Fernandes, JOM, Buzetti, WAS. Prevalência de cisticercose bovina em animais abatidos em frigoríficos sob inspeção federal, da 9ª região administrativa de Araçatuba, SP. Hig. Alimente. 2001;15(87):30-7.
Siqueira-Batista R, Gomes AP. Antimicrobianos: guia prático. Rio de Janeiro: Rubio; 2005.
Garcia HH. Neurocysticercosis in Immigrants Populations. J Travel Med. 2012;19:73-75.
Nash TE, Mahanty S, Garcia HH. O uso de corticosteróides em neurocisticercose. Expert Rev Neurother. 2011.
Barbosa FC, Cabral DD, Sopelete MC, Calderon AE, Mendes AS, Júnior IK, Machado, RJS. Eficácia do sulfóxido de albendazole na cisticercose bovina. A Hora Veterinária. 2003:18-20.
Rey L. Parasitologia: Parasitos e doenças parasitárias do homem na América e na África. 3. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan; 2001.
Maurice J. Of pigs and people – WHO prepares to battle cysticercosis. The Lancet. 2014;384:571–572.
Dubey JP. Duration of immunity to shedding of Toxoplasma gondii oocysts by cats. J Parasitol. 1995:410-415.
Amendoeira MRR, Costa T, Spalding SM. Toxoplasma gondii Nicolle & Manceaux, 1909 (Apicomplexa: Sarcocystidae) e a Toxoplasmose. Rev Souza Marques. 1999;1(1):15-35.
Arias ML, Reyes L, Chinchilla M, Linder E. Seroepidemiology of Toxoplasma gondii (Apicomplexa) in meat producing animals in Costa Rica. Rev Biol Trop. 1993;42(1-2):15-20.
Weigel RM, Dubey JP, Siegel AM, Kitron UD, Mannelli A, Mitchell MA, et al. Risk factors for transmission of Toxoplasma gondii on swine farms in Illinois. J Parasitol. 2005:736-741.
Amendoeira, MRR. Mecanismos de transmissão da toxoplasmose. An Acad Nac Med. 1995;155(4):224-5.
Jones JL, Dargelas V, Roberts J, Press C, Remington JS, Montoya JG. Risk factors for Toxoplasma gondii infection in the United States. Clin Infect Dis. 2009;49(6):878-884.
Dubey JP, Thylliez PH. Persistence of tissue cysts in edible tissues of cattle fed Toxoplasma gondii oocysts. Am J Vet Res. 1993;54(2):270-273.
Aspinall TV, Marlee D, Hyde JE, Sims PF. Prevalence of Toxoplasma gondii in commercial meat products as monitored by polymerase chain reaction–food for thought?. Int J Parasitol. 2002;32(9):1193-1199.
Lundén A, Uggla A. Infectivity of Toxoplasma gondii in mutton following curing, smoking, freezing or microwave cooking. Int J Food Microbiol. 1992;15(3):357-363.
Silva RC. Caracterização genotípica de amostras de Toxoplasma gondii isoladas de ovinos de abatedouro. Botucatu [Doutorado em Medicina Veterinária] - Universidade Estadual Paulista, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu; 2009.
Dubey JP. Persistence of encysted Toxoplasma gondii in caprine livers and public health significance of toxoplasmosis in goats. J Am Vet Med Assoc. 1980;177(12):1203-1207.
Spalding SM, Amendoeira MRR, Klein CH, Ribeiro LC. Serological screening and toxoplasmosis exposure factors among pregnant women in South of Brazil. Rev. Soc. Bras. Med. Trop. 2005;38(2):173-177.
Dubey JP, Graham DH, Blackston CR, Lehmann T, Gennari SM et al. Biological and genetic characterisation of Toxoplasma gondii isolates from chickens (Gallus domesticus) from Sao Paulo, Brazil: unexpected findings. Int J Parasitol. 2002;32(1):99-105.
Millar PR, Sobreiro LG, Bonna ICF, Amendoeira, MRR. A importância dos animais de produção na infecção por Toxoplasma gondii no Brasil. Semina: Ciências Agrárias. 2008;29(3):693-706.
Dubey JP. Long-term persistence of Toxoplasma gondii in tissues of pigs inoculated with T gondii oocysts and effect of freezing on viability of tissue cysts in pork. Am J Vet Res. 1988;49(6):910-913.
Carvalho CM., Farhat CK. Toxoplamose adquirida. Jornal de Pediatria. 1999;75(1).
Zajdenweber M, Muccioli C, Belfort Jr R. Acometimento ocular em pacientes com AIDS e toxoplasmose do sistema nervoso central-antes e depois do HAART. Arq Bras Oftalmol. 2005;68(6):773-5.
Holland GN, Engstrom RE, Glasgow BJ, Berger BB, Daniels AS et al. Ocular toxoplasmosis in patients with the acquired immunodeficiency syndrome. Am J Ophthalmol. 1988;106(6):653-667.
Antinori A, Larussa D, Cingolani A, Lorenzini P, Bossolasco S, et al. Prevalence, associated factors, and prognostic determinants of AIDS-related toxoplasmic encephalitis in the era of advanced highly active antiretroviral therapy. Clin Infect Dis. 2004;39(11):1681-1691.
Camargo LF, Uip DE. Infecções em pacientes submetidos a transplante cardíaco. Rev. Soc. Cardiol. Estado de São Paulo. 1995;5(6):679-85.
Daffos F, Forestier F, Capella-Pavlovsky M, Thulliez P, Aufrant C, Valenti D, Cox WL. Prenatal management of 746 pregnancies at risk for congenital toxoplasmosis. N Engl J Med. 1988;318(5):271-275
Galván-Ramírez ML, Mondragón RF. Toxoplasmosis humana. Guadalajara: Ediciones Cuellar, 2001.
Motta AC, Vieira, MI, Bondan C, Edelweiss, MIA, Dametto MA, Gomes A. Aborto em ovinos associado à toxoplasmose: Caracterização sorológica, anátomo-patológica e imunoistoquímica. Rev Bras Parasitol Vet. 2008;17:204-208.
Dubey JP. Status of toxoplasmosis in sheep and goats in the United States. J Am Vet Med
Assoc. 1990;196(2):259-262.
da Silva, AV, Langoni H. The detection of Toxoplasma gondii by comparing cytology, histopathology, bioassay in mice, and the polymerase chain reaction (PCR). Vet Parasitol. 2001;97(3):193-200.
Vitor RWDA, Pinto JB, Chiari CDA. Eliminaçäo de Toxoplasma gondii através de urina, saliva e leite de caprinos experimentalmente infectados. Arq. bras. med. vet. zootec. 1991;43(2):147-54.
Camossi LG. Diferenciação entre os estágios agudo e crônico na infecção toxoplásmica pelo método de aglutinação direta modificado e pesquisa do agente no leite de ovelhas naturalmente infectadas por Toxoplasma gondii. Dissertação [Mestrado em Medicina Veterinária] – Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia – Universidade Estadual Paulista; 2010.
Silva AV, Cunha ELP, Meireles LR, Gottschalk S, Mota RA, Langoni H. Toxoplasmose em ovinos e caprinos: estudo soroepidemiológico em duas regiões do Estado de Pernambuco, Brasil. Cienc Rural. 2003;33(1).
Meireles, LR, Andrés JG Jr, Andrade Jr, HF. Serological survey of antibodies to Toxoplasma gondii in food animals from São Paulo state, Brazil. Braz. J. Vet. Res. Anim. Sci. 2003;40(4):267-271.
Marana ERM, Navarro IT., Vidotto O, Freire, RL, Lott R. Ocorrência de anticorpos anti-Toxoplasma gondii em bovinos de corte, abatidos em matadouros do norte do Paraná–Brasil. Semina: Ciências Agrárias. 1994;15(1):38-40.
Costa AJ, Costa EP. Freqüência de bovinos reagentes à reação de Imunofluorescência Indireta para Toxoplasma gondii em Poços de Caldas, MG, Brasil. Arq Esc Vet Univ Fed Minas Gerais. 1978; 30(1):47-51.
Costa GHN, Cabral DD, Varandas NP, de Almeida Sobral E, de Almeida Borges F, Castagnolli KC. Freqüência de anticorpos anti-Neospora caninum e anti-Toxoplasma gondii em soros de bovinos pertencentes aos estados de São Paulo e de Minas Gerais. Semina: Ciências Agrárias, 2001;22(1):61-66.
Daguer H, Vicente RT, Costa T, Virmond M P, Hamann W, Amendoeira MRR. Soroprevalência de anticorpos anti-Toxoplasma gondii em bovinos e funcionários de matadouros da microrregião de Pato Branco, Paraná, Brasil. Ciência Rural, Santa Maria. 2004;34(4):1133 -1137.
Gondim LP, Barbosa HV, Ribeiro Filho CHA, Saeki H. (1999). Serological survey of antibodies to Toxoplasma gondii in goats, sheep, cattle and water buffaloes in Bahia State, Brazil. Vet Parasitol. 1999;82(4):273-276.
Silva JD. Sobre um caso de toxoplasmose espontânea em suínos. Arq Esc Vet Univ Fed Minas Gerais. 1959;12(1):425-428.
Silva AV, Mendonça AO, Pezerico SB, Domingues PF, Langoni H.. Genotyping of Toxoplasma gondii strains detected in pork sausage. Parasitología Latinoamericana (Online). 2005; 60(1-2),;65-68.
Langoni H, Oliveira KR, Domingues PF, Silva RC, Gottschalk S. Detecção de anticorpos para Toxoplasma gondii em soros de suínos criados sob condições rústicas na microrregião de Registro SP, pelo método de aglutinação direta (MAD). Vet Zootec. 2007;14:169-175.
Langoni H, Silva AV, Boareto H, Isbretch FB, Silva RC. Ocorrência de anticorpos anti-Toxoplasma gondii em suínos da região do Oeste do Paraná, Brasil. Vet Zootec. 2008;15:263-266.
Piassa FR, Araujo JB, Rosa RC, Mattei RJ, Da Silva RC, Langoni H, Da Silva AV. Prevalence and risk factors for Toxoplasma gondii infection in certified and non-certified pig breeding farms in the Toledo microregion, PR, Brazil. Rev Bras Parasitol Vet. 2010;19:152-156.
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. 2015. [Acesso em 21 de agosto de 2015]. Disponível em: http://www.agricultura.gov.br/animal/especies/suinos.
Adler B, Moctezuma AP. Leptospira and leptospirosis. Vet Microbiol. 2010;140:287-296.
Bharti AR, Nally JE, Ricaldi JN, Matthias MA, Diaz M.M. et al. Leptospirosis: A zoonotic disease of global importance. Lancet Infect Dis, 2003;3:757-71.
Castro RF. La situación actual de las zoonosis más frecuentes en el mundo. Gac Med Mex. 2010;146(6):423-429.
Sehgal SC. Epidemiological patterns of leptospirosis. Indian J Med Microbiol. 2006;24(s1):310-311.
Ko AI, Galvão Reis M, Ribeiro Dourado CM, Johnson WD, Riley LW. Urban epidemic of severe leptospirosis in Brazil. Salvador Leptospirosis Study Group Lancet. 1999;354:820–825.
Melo LDSS, Castro MBD, Leite RC, Moreira ÉC, Melo CBD. Main aspects of Leptospira sp infection in sheep. Cienc Rural. 2010;40(5):1235-1241.
Acha PN, Szyfres B. Rabies. In: Zoonoses and communicable diseases common to man and animals [scientific and techical publications]. 2nd Ed. Washington: Pan American Health Organization; 2003.
Plank R, Dean D. Overview of the epidemiology, microbiology, and pathogenesis of Leptospira spp. Microbes Infect. 2000;2(10):1265-1276.
Ko A.I., Goarant C., Picardeau M. Leptospira: the dawn of the molecular genetics era for an emerging zoonotic pathogen. Nature. 2009;7:736-747.
Adler, B.; Lo, M.; Seemann, T.; Murray, G. L.. Pathogenesis of leptospirosis: The influence of genomics. Vet Microbiol. v. 153, p.73-81, 2011.
Sethi S, Shrama N, Kakkar N, Taneja J, Chatterjee SS, Banga SS, Sharma M. Increasing trends of leptospirosis in Northern India: a clinic-epidemiological study. PLoS Negl Trop Dis. 2010;4(1):1-7.
Meira DA. Clínica de doenças tropicais e infecciosas. Interlivros; 1991.
Ministério da agricultura, pecuária e abastecimento. Manual de procedimentos para o controle da raiva dos herbívoros. Brasília; 2004.
Silva RC, Langoni H. Epidemiologia da raiva em quirópteros e os avanços em biologia molecular. Vet. E Zootec. 2011;18(1): 19-37.
Sodré MM, Gama SR, Almeida MF. Updated list of bat species positive for rabies in Brazil. Ver Inst Med Trop São Paulo. 2010;52:75-81.
Queiroz LH, Carvalho C, Buso DS, Ferrari CIL, Pedro WA. Perfil epidemiológico da raiva na região Noroeste do Estado de São Paulo no período de 1993 a 2007. Rev. Soc. Bras. Med. Trop. 2009;42(1):9-14.
Mayen F. Haematophagous bats in Brazil, their role in rabies transmission, impacto n public health, livestock industry and alternatives to na indiscriminate reduction of bat population. J Vet Med B Infect Dis Vet Public Health. 2003;50:469-72.
Megid J. Raiva. In: Doenças Infecciosas em Animais de Produção e de Companhia. 1. ed. Roca, 2016, 1296p.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Este obra está licenciado com uma Licença Creative Commons Atribuição-NãoComercial 4.0 Internacional.
