BETA-GLUCANASES AND XYLANASES IN NON-RUMINANT NUTRITION

Authors

  • Bárbara Domingues Franzini Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
  • Stéfane Alves Sampaio Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano https://orcid.org/0000-0002-1302-2001
  • Hemylla Sousa Santos Barros Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano https://orcid.org/0000-0001-5735-0739
  • Fernanda Xavier de Castro Santana Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
  • Lorrayne Moraes de Paulo Universidade Federal de Goiás
  • Alison Batista Vieira Silva Gouveia Universidade Federal de Goiás
  • Fabiana Ramos dos Santos Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
  • Cibele Silva Minafra Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano https://orcid.org/0000-0002-4286-2982

DOI:

https://doi.org/10.35172/rvz.2022.v29.771

Keywords:

Beta-glucan, Fibers, Non-starch polysaccharide, Poultry, Xylan

Abstract

The pursuit for cost-benefit in poultry farming involves understanding how to improve animal performance through feeding while reducing costs. In view of the growing monetary increase in feed raw material, several researches are focused on new energy sources derived from plants, which contain significant amounts of fiber and act as anti-nutritional factors, interfering with the zootechnical performance of birds. The main components of fiber, beta glucans and xylans, can be broken down and better utilized when using exogenous enzymes called carbohydrases, with beta glucanase and xylase being the respective enzymes that lyse these components. It is therefore necessary to better understand the mode of action of each enzyme, as well as the nutritive source of alternative food bases. This work aims to address and review the two main sources of fiber, beta glucans and xylans, and their respective enzymes, beta glucanase and xylase.

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2022-08-02

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1.
Domingues Franzini B, Alves Sampaio S, Sousa Santos Barros H, Xavier de Castro Santana F, Moraes de Paulo L, Batista Vieira Silva Gouveia A, Ramos dos Santos F, Silva Minafra C. BETA-GLUCANASES AND XYLANASES IN NON-RUMINANT NUTRITION. RVZ [Internet]. 2022 Aug. 2 [cited 2024 Dec. 4];29:1-13. Available from: https://rvz.emnuvens.com.br/rvz/article/view/771

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Vol. 29 (2022)

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