Evaluación económica de inclusión de ractopamina en dietas para hembras porcinas en fase de engorda

Resumen

El uso de agonistas beta-adrenérgicos como la ractopamina, conduce a mejoras en la res
muerta debido al aumento en la deposición muscular. Los efectos de la ractopamina en el
rendimiento y características de la res muerta en cerdos se pueden variar dependiendo del
nivel de agonista y los aminoácidos, especialmente lisina, en la dieta, en el sexo y la edad de
los animales al comienzo del suministro del aditivo. Estos factores, así como el costo de la
alimentación y la adopción o no de la clasificación de las res muertas influyen en la viabilidad
económica del uso de la ractopamina. La análisis económica, por lo tanto es necesario para
evaluar la viabilidad de inclusión de ractopamina en dietas para cerdas en engorda. El
objetivo fue evaluar la adición de ractopamina en 0, 5, 10 y 15 mg/kg de dieta para las cerdas
sacrificadas con 110 kg, considerando los costos de la alimentación, ingresos brutos y netos,
teniendo en cuenta o no la bonificación de las canales. Se utilizó un total de 468 cerdas
alimentadas durante 28 días. Hubo un aumento en los costos de la alimentación y disminución
lineal en el ingreso neto sin bonificación, con el aumento del nivel de aditivo. Para el ingreso
neto con bonificación, hubo un efecto lineal con mayores ingresos en el nivel de 15 mg/kg.
Teniendo en cuenta la bonificación de las res muerta, la inclusión de la ractopamina en 15
mg/kg promueve mayores ingresos