PERFIL DE SENSIBILIDAD DE Salmonella enterica serovariedad Enteritidis AISLADA DE AVES, FRENTE A FÁRMACOS Y SUSTANCIAS ANTIMICROBIANAS PRODUCIDAS POR Lactobacillus reuteri Y Lactobacillus salivarius.

Resumen

En este trabajo se verificó el perfil de sensibilidad y resistencia de 15 muestras de Salmonella enterica serovariedad Enteritidis (SE) frente a fármacos y sustancias antimicrobianas producidas por Lactobacillus reuteri y Lactobacillus salivarius, con detección ulterior del gen de resistencia antimicrobiana (integron clase 1) utilizando la técnica de reacción en cadena de la polimerasa (PCR). La estreptomicina, ciprofloxacina y ampicilina presentaron 100% de efectividad delante las muestras, mientras que enrofloxacina y tetraciclina presentaron los porcentajes más bajos (66.7% y 60%). La mayor resistencia de las muestras fue observadas para tetraciclina (40%) y la menor para el trimetoprim (6.6%) y cefaclor (6.6%). El índice de sensibilidad de las 15 muestras de SE frente a las sustancias antimicrobianas producidas por L. salivarius fue de 100% mediante el método de antagonismo “spot on the law”, con áreas de inhibición que variaron entre 16 y 24 mm, mientras que 86.7% muestras (13) fueron sensibles a L. reuteri formando áreas de inhibición en torno de 14 a 22 mm y dos (13.3%) resistentes. Mediante el método de antagonismo simultáneo de difusión en pozos, usando el sobrenadante libre de células de las muestras de Lactobacillus, se verificó la acción antagónica indicativa de sustancias de naturaleza proteica, donde la sensibilidad y resistencia de L. reuteri frente a SE fue de 46.7% y 53.3% respectivamente, con áreas de inhibición de entre 13 a 15 mm, mientras que L. salivarius presentó índice de sensibilidad de 33.4% y resistencia en torno de 66.6%. Los productos de PCR de las muestras de SE amplificadas para la secuencia del gen de resistencia antimicrobiana (integron clase 1) no presentaron banda en el gel de agarosa correspondiente a la amplificación del segmento genómico (900pb), no hubo relación entre la presencia del gen de resistencia antimicrobiana y la resistencia de SE frente a los fármacos utilizados.